Японские десерты из фасоли по рецепту знаменитого шеф- повара . Доведите почти до кипения, затем слейте воду. Налейте в кастрюлю с фасолью пять чашек воды и быстро доведите до кипения. Когда вода начнет кипеть, убавьте огонь до слабого и варите фасоль до тех пор, пока она не станет мягкой. Когда фасоль размякнет, слейте воду из кастрюли в миску. То, что останется в мешочке, и есть несладкая протертая паста ан. Положите пасту в кастрюлю.
Добавьте сахар, поставьте на слабый огонь и проварите, помешивая деревянной лопаткой или ложкой, причем движения ложкой нужно делать только взад- вперед: считается, что если перемешивать пасту круговыми движениями, то у нее пропадает блеск. Когда паста загустеет примерно до консистенции мисо, выключите огонь.
Посолите и хорошо перемешайте пасту. Скомпонуйте все «сэндвичи» так, чтобы их самые красивые поджаристые участки были обращены наружу. Готовые гонги оберните пергаментной бумагой.
Изысканная простота – купить книгу в Москве, 2. Подробная информация. Дата выхода на Лит. Рес: 2. 1 сентября 2. Дата написания: 2. ISBN: 9. 78- 5- 9. Правообладатель: Автор.
Сидзуо Цудзи пошагово и доступно открывает перед непоседливым.
- Книга: Японская кухня: изысканная простота (Japanese Cooking: A Simple Art). Аннотация, отзывы читателей, иллюстрации.
- Японская кухня: изысканная простота. Серия: Подарочные издания.
- Купить книгу « Японская кухня. Изысканная простота » автора Сидзуо Цудзи и другие произведения в разделе Книги в интернет-магазине OZON.ru.
- Фундаментальность – вот первое слово, которое приходит в голову при чтении книги «Японская кухня: изысканная простота». Ведь это первый перевод на русский язык классического труда знаменитого шеф-повара и пропагандиста японской кухни Сидзуо Цудзи (1933–1993), автора.
Книга «Японская кухня. Изысканная простота» — покупайте в интернет- магазине от Лит. Рес. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга мэтра японской кухни, основателя Кулинарного института Цудзи в Осаке (крупнейшая школа шеф-поваров в Японии), писателя, эссеиста и переводчика Сидзуо Цудзи 'Японская кухня: изысканная простота' — это бальзам на душу для настоящего гурмана. Японская кухня : изысканная простота : Пер. Первое чувство, которое. Эта книга - первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропагандиста японского кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и руководителя крупнейшей кулинарной школы Японии.